實驗室依托安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)建設(shè)，1997年被批準為農(nóng)業(yè)部重點開放實驗室;1998年被批準為安徽省重點實驗室;2003年1月被科技部批準為省部共建國家重點實驗室培育基地，同年11月被批準為教育部重點實驗室;2007年12月成立國家茶葉加工技術(shù)研發(fā)分中心;2015年1月，獲批為省部共建茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點實驗室，是安徽首個生命科學(xué)類和農(nóng)林類國家重點實驗室;2016年12月獲批為教育部茶葉化學(xué)與健康國際合作聯(lián)合實驗室;2018年2月入選安徽省實驗室。實驗室主要開展茶樹生理生態(tài)與種質(zhì)創(chuàng)新、茶樹次生代謝與品質(zhì)化學(xué)、茶的健康功能及作用機制、茶葉質(zhì)量安全與加工利用等四個方面的研究。實驗室主任宛曉春教授。
實驗室現(xiàn)有使用面積12000㎡，固定研究人員67人。固定人員中：教授30名，副教授20名，具有博士學(xué)位52人，留學(xué)回國人員29人，博導(dǎo)23名，國家級人才2名、安徽省學(xué)術(shù)與技術(shù)帶頭人及后備人選9人、中國科協(xié)“青年人才托舉工程”2人。兼聘人員中：國家級人才3名，講席教授3名。已形成了一支擁有18個PI研究團隊、多學(xué)科交叉的研究隊伍，并獲批為安徽省首批省級科技創(chuàng)新團隊、安徽省115產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊、“全省十大優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊”、第五屆“全國專業(yè)技術(shù)人才先進集體”、首批“全國高校黃大年式教師團隊”。
國家重點實驗室是代表我國基礎(chǔ)研究學(xué)術(shù)水平與裝備水平的科研基地、高層次人才培養(yǎng)基地和國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流中心。國家重點實驗室的建設(shè)為我國國民經(jīng)濟、社會發(fā)展和國防建設(shè)提供了強有力的科技支撐，為我國科技的可持續(xù)發(fā)展奠定了良好的人才基礎(chǔ)。國家重點實驗室建設(shè)是一所大學(xué)學(xué)科建設(shè)、科研水平、科技服務(wù)能力、人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要體現(xiàn)。
一流科研條件，一流科研團隊，做一流茶學(xué)事業(yè)。安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)國家重點實驗室作為國內(nèi)重要的茶學(xué)科研究基地、優(yōu)秀科技人才薈萃之地、茶學(xué)專業(yè)高層次人才培育基地，充分發(fā)揮我省資源優(yōu)勢和人才優(yōu)勢，取得了許多令人矚目的成果。
破解了中國種茶樹全基因組密碼
首次獲得高質(zhì)量中國種茶樹的參考基因組，首次從基因組層面系統(tǒng)解開了茶葉中富含獨特的風(fēng)味物質(zhì)之謎。該研究成果發(fā)表在美國科學(xué)院院刊(PNAS)上。論文自發(fā)表以來，引起國內(nèi)同行極大關(guān)注，現(xiàn)已他引300以上，是ESI高被引論文。
揭示了茶樹多酚類化合物的生物合成及其轉(zhuǎn)化與調(diào)控機理
系統(tǒng)研究了酯型兒茶素C環(huán)沒食子?；蛢翰杷剞D(zhuǎn)化新機制，發(fā)現(xiàn)了茶樹酚類物質(zhì)生物合成的分子調(diào)控機制，建立和發(fā)展了茶樹多酚類物質(zhì)研究的相關(guān)技術(shù)體系，該成果獲2016年省科學(xué)技術(shù)獎自然科學(xué)類二等獎。
選育系列茶樹新品種
選育了發(fā)芽早、抗寒性強、產(chǎn)量高的國家級品種——皖茶91、茶農(nóng)98，選育了高香、高氨基酸的白化、黃化等特異新品種，以及適制安徽綠茶的省級茶樹新品種7個。成果獲2015年省科技進步二等獎。
分離鑒定祁門紅茶中新的功能化合物
首次從祁門紅茶中分離鑒定出三種生物堿成分，并通過細胞實驗發(fā)現(xiàn)這三種生物堿對神經(jīng)細胞有保護作用，為發(fā)掘祁門紅茶新健康功效提供證據(jù)。
首次證實黃大茶具有顯著的降血糖功效
利用小鼠為模型，發(fā)現(xiàn)并證實了黃大茶具有很好的降血糖、降血脂效應(yīng)，為開發(fā)以降糖為健康導(dǎo)向的功能性茶產(chǎn)品、促進我國夏秋茶資源的深度利用提供了科學(xué)依據(jù)與思路。
引領(lǐng)現(xiàn)代茶葉加工及質(zhì)量安全技術(shù)
開發(fā)集成了連續(xù)化和清潔化加工、數(shù)字化品控和夏秋茶資源綜合利用6項關(guān)鍵技術(shù);研建了國內(nèi)首條綠茶、紅茶加工的清潔化、連續(xù)化生產(chǎn)線，以及綜合利用生產(chǎn)線22條，快速提升了全國茶葉加工技術(shù)與裝備水平;開發(fā)出金寨紅茶、速溶黃大茶等新產(chǎn)品19個;獲地理標志產(chǎn)品證明商標7個。成果獲得2014-2016年全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣合作獎，2018年安徽省科技進步一等獎。
主導(dǎo)制定系列茶葉標準
主導(dǎo)并開展了茶葉分類、烏龍茶、綠茶術(shù)語等3項國際茶葉標準的制定，提高了中國在國際標準上的話語權(quán);制、修定10余項國家標準，獲安徽省“實施技術(shù)標準發(fā)展戰(zhàn)略先進單位”。
近五年來共發(fā)表SCI論文450余篇，主編出版教材專著9部，參編出版外文專著3部;授權(quán)國家發(fā)明專利68項;選育國家級品種2個，省級品種6個;制定國際標準1項、國家與省級標準16項;獲省部級科技獎勵13項。
實驗室堅持面向安徽和全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重大需求，立足學(xué)科發(fā)展前沿，聚焦茶樹生物學(xué)基礎(chǔ)研究與資源高效利用等重大基礎(chǔ)理論和產(chǎn)業(yè)共性關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)新和突破，打造國內(nèi)重要的茶葉科學(xué)與技術(shù)的研究基地、優(yōu)秀科技人才薈萃之地、高層次人才培育基地。在一大批科研工作者的辛勤努力下，安徽茶葉科技飛速發(fā)展，位列全國領(lǐng)先水平，在茶葉科技發(fā)展的各個領(lǐng)域，如茶葉加工技術(shù)集成創(chuàng)新、茶葉質(zhì)量與安全、茶葉健康、茶樹基因研究等各個領(lǐng)域均取得了驕人的成績，極大地提高了安徽乃至我國茶產(chǎn)業(yè)智能化、精深化、標準化、現(xiàn)代化水平，提升了我國茶葉科技在原始創(chuàng)新與基礎(chǔ)研究領(lǐng)域的國際競爭力和話語權(quán)，為我國茶業(yè)現(xiàn)代化和茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興提供了重要的科技和人才支撐。
來源/《徽茶》2021年8月刊
文/茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點實驗室
安徽省實驗室
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